Viña El Recio - Der junge Kräftige |
Unser trockener Viña El Recio überzeugt durch sein fruchtig-blumiges Aroma, über Nacht dekantiert entfaltet er Geschmacksnoten die ihn zum absoluten Spitzenwein machen.
Die Tempranillotrauben, die den Hauptteil des Viña El Recio ausmachen, stammen ausschließlich aus unseren eigenen Weinbergen und werden mit viel Sorgfalt und Erfahrung handverlesen.
Er unterscheidet sich von anderen jungen Weinen durch seinen völlig natürlichen Weinbau und Gärung.
Bei der Herstellung unserer Weine werden die Trauben bis zu einem Monat vor der Ernte nicht mehr behandelt. Dieser besondere Ansatz ermöglicht uns, die höchste Reinheit und Qualität unserer Trauben zu gewährleisten. Unsere Methode basiert auf dem biodynamischen Anbau, der uns sehr am Herzen liegt.
So kann sich das charakteristische Aroma auf ganz natürliche Art entwickeln. Er zeichnet sich durch eine blumige Nase mit Aromen von wilden Beeren aus. Tempranillotrauben sind klein, süß und dunkel. Diese sorgen für eine satte, dunkelrote Farbe und einen vollmundigen Geschmack.
Die Gärung erzeugt tiefe Noten von Schokolade und Lakritze.
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Rebsorte: Rebsorte: 90 % Tempranillo, 10 % Viura |
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Alkoholgehalt: 14 vol. % |
Hervorragende Leichtigkeit gepaart mit einer starken fruchtigen Präsenz.
Dieser junge Wein gehört zu den Jahresweinen, der auch am Mittag aufgrund seiner Unkompliziertheit, gerne genossen werden kann.
Im Abgang schmiegt er sich sanft an und verfügt über leichte florale Noten, die ihn zum perfekten Begleiter für feine Speisen, wie Fisch, Salate oder auch als Aperitif oder Dessertwein machen.
Alle unsere Weine stammen aus dem familieneigenen Traditionsweinberg im spanischen Rioja.
Bei diesem besonderen Wein findet die erste Gärung in ganzen Trauben statt. Diese füllen sich im Tank in der Schale mit Kohlensäure, platzen und geben so den kohlensäurehaltigen Saft für die zweite Gärung frei.
Dieses Verfahren der Kohlensäuremaischung wird schon seit Generationen in der Weinherstellung von unserer Familie angewandt und kreiert die für die Rioja Alavesa sehr charakteristischen fruchtigen und weichen Geschmacksnoten.
In der Bentonitschönung wird der Wein auf rein natürliche Art geklärt. Danach wird er noch mithilfe von Papierplatten gefiltert. Dieser schonende, rein naturelle Prozess verzichtet auf jegliche chemische Hilfsmittel. Das macht den jungen Wein auch für Allergiker und Veganer attraktiv.
| Art: | Rotwein |
| Qualitätsstufe: | Jahreswein, DOC (Denominación de Origen Calificada) |
| Herkunft: | Spanien |
| Anbaugebiet: | La Rioja |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Gebindegröße: | 0,75-l-Flaschen |
| Serviertemperatur: | 16 - 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Wildgerichte, Grillgerichte, Pastagerichte |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Alfredo Lezana S.C., Puente del Rio Ebro Hiribidea 4, 01307 Mañueta, Araba, Spanien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
